The Chedi Andermatt: открытие второго ресторана The Japanese на высоте 2300 метров

Команда отеля The Chedi Andermatt анонсировала открытие второго ресторана The Japanese (1 звезда Мишлен, шеф-повар Дьетмар Сауйэр) на горе Гюч (Gütsch) в Андерматте.

The Japanese отеля The Chedi Andermatt является одним из двух ресторанов японской кухни во всей Швейцарии, удостоенных звезд Мишлен. Исполнительный шеф-повар Дьетмар Сауйэр (Dietmar Sawyere) установил высокие стандарты своего нового проекта The Japanese by The Chedi Andermatt. Ресторан расположен на высоте 2 300 м неподалеку от горнолыжного курорта Gütsch Express. Необычный дизайн ресторана, где из окон открывается вид на горные перевалы Сен-Готард, Оберальп и долину Узерн (Ursern), - заслуга лондонского архитектора Кристины Зайлерн (Christina Seilern). Интерьер нового The Japanese выполнен в альпийском стиле с открытыми каминами. Ресторан будет открыт круглый год, его вместимость - 44 места в основном зале и 45 – на террасе.

«Благодаря нашему второму ресторану The Japanese, расположенному на горе Гюч, мы продолжаем совершенствовать уникальную концепцию The Japanese: теперь это «самый высокий» ресторан японской кухни», - отметил Дьетмар Сауйэр.

Открытие ресторана запланировано на начало зимнего сезона 2019/2020.