Лучшие из Лучших

В Июне-Июле 2013 года интернет-портал CateringConsulting.ru провел блиц-оценку московских кейтерингов. Основное внимание было уделено работе ресторанов выездного обслуживания с клиентами. Исследование было проведено с использованием методики «тайный покупатель». Всего проводилась оценка процесса продаж и работы с клиентами 18 наиболее активных кейтеринговых компаний г.Москвы.

Лидерами по итогам исследования стали:

1. Kalitniki Catering - 93%
2. Delicatering (Maison Dellos) – 90%
3. Hediard Catering – 89%

Оценка компаний проводилась по 11 критериям:
• Легкость в дозвоне
• Оперативность обработки запроса
• Настойчивость менеджера
• Презентация компании
• Гибкость услуги
• Профессионализм менеджера
• Внимательность к потребностям клиента
• Знание истории компании
• Знание меню
• Знание сервиса
• Вежливость, уровень речевой культуры

Самым оперативным образом на запросы клиентов реагируют в Kalitniki Catering, Hediard Catering и Concord Catering. И лишь две из восемнадцати компании оказались лучшими по критерию «Вежливость, уровень речевой культуры» - Kalitniki Catering и Hediard Catering.

Примечательно, что по таким двум критериям, как «Легкость в дозвоне» и «Презентация компании» ни одна из 18 компаний не получила максимального бала.

Источник: CateringConsulting.ru