Инжир при сахарном диабете

Чем полезен инжир?

В инжире содержится большое количество пищевой клетчатки. Фрукт часто применяют в диетическом рационе. Большинство врачей настаивают на том, что инжир можно кушать из-за таких полезных качеств:

· невысокие гликемический индекс;
· подходящий уровень глюкозы;
· витамины, минералы и много других полезных элементов.
Инжир диабетикам можно употреблять в любом виде и добавлять в различные блюда, но осторожно, ведь он имеет высокую калорийность. Например:

· нарезать фрукт дольками, выложить на тарелку и налить соус. Соус можно сделать из твердого сыра и миндаля.

· Десерт в состав, которого входит творог, орехи (фундук, грецкие, фисташки). Инжир можно измельчить или положить небольшими кусочками.

· Продукт можно добавить в любой фруктовый салат, а также добавить на свое усмотрения яблоки, гранат, груши, сливы.

· Также диабетикам будет полезен салат из капусты (китайская, ранняя белокочанная, цветная отварная, брокколи) или моркови (свежей или отварной). Инжир добавляется мелко нарезанным и перемешивается с другими компонентами, а также нарезается кусочками и ложиться сверху.

· Инжир идеально сочетается с мясом (говядины, птица) или ветчиной, что входит в рацион диабетика.

· На праздник диабетик может приготовить песочные корзинки с инжиром. Главное не переборщить с размерами сладостей. Готовят корзинки с добавлением небольшого количества сахара.

Употреблять инжир в виде сухофрукта людям с сахарным диабетом лучше всего в первой половине дня, на завтрак, обед или полдник, ведь инжир относиться к фруктам с высокой калорийности. В виде салата можно в виде гарнира на ужин. Но прежде чем начать употреблять фрукт, посоветуйтесь с врачом.