Эксперты определили лучшие спирты 2010 года
В Москве объявили победителей Московского международного конкурса спиртов 2010. Вручение наград по итогам Конкурса состоялось в Экспоцентре на XVII Международной выставке ПРОДЭКСПО.
В Конкурсе приняли участие ведущие спиртовые заводы из Украины, Белоруссии, России и Казахстана. Профессиональная дегустация пищевых спиртов проходила во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии Россельхозакадемии.
Конкурсные образцы оценивались по органолептическим характеристикам в ходе закрытой (слепой) дегустации по номинациям: Люкс, Экстра, Альфа, Высшей очистки. Дегустация проходила под контролем независимых наблюдателей – представителей заводов-производителей и профильных изданий «Ликероводочное производство и виноделие» и «Beverages & Drinks». В Экспертный совет Конкурса 2010 вошли ведущие профессиональные дегустаторы из ВНИИ пищевой биотехнологии Россельхозакадемии.
«В конкурсе приняли участие спирты высокого качества, - отметил Председатель комиссии Поляков В.А. – Хотелось бы пожелать всем производителям, обращать внимание на процесс получения браги, так как качество спирта напрямую зависит от первого этапа. Если процессы нарушены при сбраживании сусла, то их уже сложно исправить при ректификации».
«Я бы не рекомендовал так сильно очищать спирт, - комментирует эксперт дегустатор Алексеев В.П. – Они теряют все необходимые примеси, дающие богатую органолептику конечного продукта».
По итогам профессиональной дегустации победителями Московского международного конкурса спиртов 2010 признаны следующие участники:
1. Спирты Высшей очистки
ОАО «Уржумский СВЗ» - Диплом I степени
2. Спирт Альфа
ОАО «Талвис» Спиртовое производство «АЛЬФА» - Диплом I степени
ОАО «Башспирт», филиал «Уфимский СВК» - Диплом II степени
3. Спирт Экстра
ОАО «Иткульский спиртзавод» - Диплом I степени
ОАО ФАПК «Якутия», филиал «Байловский спиртовый завод» - Диплом II степени
ОАО «Уржумский СВЗ» - Диплом III степени
АО «Айдабульский спиртзавод» - Диплом III степени
4. Спирт Люкс
ОАО «Московский завод «Кристалл» - Диплом I степени
ООО «Чистые ключи» - Диплом I степени
ОАО «Уржумский СВЗ» - Диплом I степени
ООО «ЛВК «Амтел», филиал «Агрос-Амтел» - Диплом I степени
ООО «Новый Буян» - Диплом I степени
ОАО «Талвис» Спиртовое производство «АЛЬФА» - Диплом I степени
ОАО «Башспирт», филиал «Уфимский СВК» - Диплом I степени
РПУП «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко», структурное подразделение «Бродницкий крахмальный завод» - Диплом II степени
ООО «Российская Слава» - Диплом II степени
РПУП «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко», структурное подразделение «Ивацевичский спиртзавод» - Диплом II степени
РУП «Климовичский ЛВЗ», ОСП «Костюковичский спиртзавод» - Диплом II степени
ОАО «Иткульский спиртзавод» - Диплом II степени
ОАО «Башспирт», филиал «Стерлитамакский СВК» - Диплом II степени
ГП «Воютычский спиртзавод» - Диплом II степени
РУП «Витебский ЛВЗ», филиал «Богушевский спиртзавод» - Диплом II степени
ОАО ФАПК «Якутия», филиал «Байловский спиртовый завод» - Диплом II степени
ОАО «Башспирт», филиал «Ермолаевский СВК» - Диплом III степени
АО «Айдабульский спиртзавод» - Диплом III степени
Партнер Конкурса: интернет-компаниия Fusion (http://www.efusion.ru)
Медиа-партнеры: журнал Beverages&Drinks (http://www.drinks-media.ru), журнал Drinks+ (http://www.drinks.com.ua), журнал "Напитки" (http://www.napitki.com), журнал "Ликероводочное производство и виноделие" (http://www.vodkabranch.com).Интернет-порталы: Alconews.ru, Alkogol.com, Alcohole.ru
Конкурсные образцы оценивались по органолептическим характеристикам в ходе закрытой (слепой) дегустации по номинациям: Люкс, Экстра, Альфа, Высшей очистки. Дегустация проходила под контролем независимых наблюдателей – представителей заводов-производителей и профильных изданий «Ликероводочное производство и виноделие» и «Beverages & Drinks». В Экспертный совет Конкурса 2010 вошли ведущие профессиональные дегустаторы из ВНИИ пищевой биотехнологии Россельхозакадемии.
«В конкурсе приняли участие спирты высокого качества, - отметил Председатель комиссии Поляков В.А. – Хотелось бы пожелать всем производителям, обращать внимание на процесс получения браги, так как качество спирта напрямую зависит от первого этапа. Если процессы нарушены при сбраживании сусла, то их уже сложно исправить при ректификации».
«Я бы не рекомендовал так сильно очищать спирт, - комментирует эксперт дегустатор Алексеев В.П. – Они теряют все необходимые примеси, дающие богатую органолептику конечного продукта».
По итогам профессиональной дегустации победителями Московского международного конкурса спиртов 2010 признаны следующие участники:
1. Спирты Высшей очистки
ОАО «Уржумский СВЗ» - Диплом I степени
2. Спирт Альфа
ОАО «Талвис» Спиртовое производство «АЛЬФА» - Диплом I степени
ОАО «Башспирт», филиал «Уфимский СВК» - Диплом II степени
3. Спирт Экстра
ОАО «Иткульский спиртзавод» - Диплом I степени
ОАО ФАПК «Якутия», филиал «Байловский спиртовый завод» - Диплом II степени
ОАО «Уржумский СВЗ» - Диплом III степени
АО «Айдабульский спиртзавод» - Диплом III степени
4. Спирт Люкс
ОАО «Московский завод «Кристалл» - Диплом I степени
ООО «Чистые ключи» - Диплом I степени
ОАО «Уржумский СВЗ» - Диплом I степени
ООО «ЛВК «Амтел», филиал «Агрос-Амтел» - Диплом I степени
ООО «Новый Буян» - Диплом I степени
ОАО «Талвис» Спиртовое производство «АЛЬФА» - Диплом I степени
ОАО «Башспирт», филиал «Уфимский СВК» - Диплом I степени
РПУП «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко», структурное подразделение «Бродницкий крахмальный завод» - Диплом II степени
ООО «Российская Слава» - Диплом II степени
РПУП «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко», структурное подразделение «Ивацевичский спиртзавод» - Диплом II степени
РУП «Климовичский ЛВЗ», ОСП «Костюковичский спиртзавод» - Диплом II степени
ОАО «Иткульский спиртзавод» - Диплом II степени
ОАО «Башспирт», филиал «Стерлитамакский СВК» - Диплом II степени
ГП «Воютычский спиртзавод» - Диплом II степени
РУП «Витебский ЛВЗ», филиал «Богушевский спиртзавод» - Диплом II степени
ОАО ФАПК «Якутия», филиал «Байловский спиртовый завод» - Диплом II степени
ОАО «Башспирт», филиал «Ермолаевский СВК» - Диплом III степени
АО «Айдабульский спиртзавод» - Диплом III степени
Партнер Конкурса: интернет-компаниия Fusion (http://www.efusion.ru)
Медиа-партнеры: журнал Beverages&Drinks (http://www.drinks-media.ru), журнал Drinks+ (http://www.drinks.com.ua), журнал "Напитки" (http://www.napitki.com), журнал "Ликероводочное производство и виноделие" (http://www.vodkabranch.com).Интернет-порталы: Alconews.ru, Alkogol.com, Alcohole.ru
Источник:
http://www.bestspirt.ru