Завод СельхозЛидер для ССПК «Дружба» - эталон качества

Животноводство в Алтайском крае является одной из главных структурообразующих отраслей сельского хозяйства. В структуре животноводства несколько отраслей: молочное и мясное скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, пантовое оленеводство, звероводство, пчеловодство, рыбоводство. В последние годы животноводство Алтайского края развивается, увеличивается поголовье скота и птицы, наращиваются объемы производства продукции. Достижению хороших результатов способствуют государственные программы по поддержке сельского хозяйства.

12 апреля 2016 года состоялось заседание межведомственной комиссии по рассмотрению бизнес-проектов претендентов на получение господдержки. Мероприятие провели заместитель губернатора Александр Лукьянов и начальник Главного управления сельского хозяйства края Александр Чеботаев. Решением комиссии перспективными были признаны 46 проектов, из которых 34 - по программе поддержки начинающих фермеров, 10 - по программе семейных животноводческих ферм и 2 - по программе сельхозкооперации.

Одним из грантополучателей стал председатель сельскохозяйственного перерабатывающего снабженческо-сбытового кооператива «Дружба» Антон Ример.

Антон Ример давно вынашивал идею создания кооператива, специализацией которого был бы убой и первичная переработка мяса. На всех этапах - от выбора поставщика оборудования до выпуска готовой продукции - предъявлялись самые жесткие требования к качеству, удобству и функциональности. При выборе поставщика оборудования Антон Ример принял решение сотрудничать только с надежным и зарекомендовавшим себя предприятием. Компания СельхозЛидер, с мясным заводом для убоя, продемонстрировала эталонные показатели по всем вышеизложенным требованиям.

На днях высокотехнологичный завод для убоя 10 голов в смену, с дальнейшей переработкой до полуфабрикатов, был введен в эксплуатацию в селе Дружба Алтайского края. В бойне СельхозЛидер были успешно реализованы самые современные разработки наших специалистов и технологов. Мини-завод соответствует всем требованиям, предъявляемым к убойным производствам. Качество материалов и оборудования с первых дней работы оценили все сотрудники нового завода. Использование самых передовых технологий в установленном заводе позволит Антону Римеру увеличить эффективность производственной деятельности и добиться превосходных экономических показателей. По планам председателя в переработку должно пойти 80% мяса от животных с подворий членов кооператива, а остальное сырье планируется добирать с ЛПХ. В дальнейших планах стоит установка линии по экструдированию отходов.

Одним из главных направлений в работе хозяйства является мясное животноводство. В «Дружбе» занимаются разведением герефордской породы скота. Герефордская порода коров выведена в Англии и является одной из лучших для откорма в природных условиях. Коровы этой породы являются отличными производителями, быстро набирают вес, неприхотливы в еде и обладают покладистым характером. Скот герефордской породы темно-красной масти. Голова, подгрудок, брюхо, кисточка хвоста белые. Максимальный вес, который набирают быки составляет 1500 кг. Толщина и эластичность шкуры этой породы свидетельствует о ее высоком качестве. Шкура в основном используется для производства обуви, сумок и кошельков. Основная цель разведения скота герефордской породы - получение высококачественного «мраморного» мяса. «Мраморное мясо» получило свое название из-за равномерно распределённых жировых прослоек в мышечных тканях молодых бычков, на срезе напоминающих природный рисунок благородного камня. В процессе приготовления прослойки тают, наполняя мясо соком, за счет чего оно приобретает неповторимую нежность и мягкость. На сегодняшний день СПО ССПК "Дружба" является одним из главных поставщиков мраморного мяса в районе. Также отметим, что КРС герефордской породы обладает устойчивостью к туберкулезу и инфекционным заболеваниям, что является немаловажным фактором для мяса, которое попадает к нам на стол.

Открытие мясоперерабатывающего завода СельхозЛидер - это важный шаг в жизни села Дружба, так как мясные продукты занимают большое место в ежедневном рационе местного населения. Благодаря заводу СельхозЛидер жители деревни и ближайших районов смогут чаще баловать себя свежим натуральным мраморным мясом и другими вкусными и полезными полуфабрикатами и субпродуктами. А также благодаря открытию нового производства СельхозЛидер у людей появиться возможность устроиться на хорошую работу со стабильной зарплатой и современными условиями труда.

Завод «Дружба» - это первый, столь масштабный, сельскохозяйственный проект по убою и переработке мяса на территории нашей Родины. Мы будем с трепетом следить за его развитием и обязательно вернемся в «Дружбу», чтобы рассказать, как процветает их новое производство и кооператив в целом!