Вторые по спросу на рынке полуфабрикатов – пельмени
Краткое содержание:
По итогам 2011 г. рынок замороженных полуфабрикатов вырос на 15% в натуральном выражении. Столь значительный рост на замороженные полуфабрикаты вызван ускорением темпа жизни в городах и, как следствие, сокращением времени на приготовление пищи.
Основной спрос пришелся на мясные полуфабрикаты – традиционные котлеты, фрикадельки и пр. Вторые по спросу – пельмени. Суммарно на долю мясных полуфабрикатов пришлось свыше 80% рынка.
В тоже время пицца-самая дорогая товарная категория из-за большой доли импорта – свыше 40%-, постепенно восстанавливается после кризиса. По итогам 2011 г. доля рынка пиццы увеличилась на 5% и популярность этого продукта будет продолжать расти.
С ростом благосостояния потребители все больше внимания уделяют качеству продукции и натуральности ингредиентов. В связи с этим, спрос стал смещаться в сторону высокого ценового сегмента. В регионах, где уровень доходов населения ниже, по-прежнему основным критерием выбора для полуфабрикатов служит цена. В этом случае региональные производители имеют значительное преимущество перед другими, в т.ч. федеральными игроками, так как могут предложить качественную продукцию по довольно низкой цене.
e-mail: info@e-o.ru
телефон: +7(495) 921-43-31
Наш сайт: www.e-o.ru
В тоже время пицца-самая дорогая товарная категория из-за большой доли импорта – свыше 40%-, постепенно восстанавливается после кризиса. По итогам 2011 г. доля рынка пиццы увеличилась на 5% и популярность этого продукта будет продолжать расти.
С ростом благосостояния потребители все больше внимания уделяют качеству продукции и натуральности ингредиентов. В связи с этим, спрос стал смещаться в сторону высокого ценового сегмента. В регионах, где уровень доходов населения ниже, по-прежнему основным критерием выбора для полуфабрикатов служит цена. В этом случае региональные производители имеют значительное преимущество перед другими, в т.ч. федеральными игроками, так как могут предложить качественную продукцию по довольно низкой цене.
e-mail: info@e-o.ru
телефон: +7(495) 921-43-31
Наш сайт: www.e-o.ru
http://www.e-o.ru/research/73/52438.htm