Домодедово Эр Сервис представила новую технологию упаковки продуктов в рамках конкурса лучших вагоно
Новую технологию упаковки продуктов представила на конкурсе лучших вагонов-ресторанов, организованном ОАО «РЖД», фабрика бортового питания «Домодедово Эр Сервис», входящая в Группу ИСТ ЛАЙН.
В конкурсе, итоги которого были подведены 26 мая, приняли участие вагоны-рестораны с 16 железных дорог – филиалов ОАО «РЖД».
«Домодедово Эр Сервис» в рамках конкурса представила новую упаковку для полуфабрикатов и для готового питания, основанную на использовании модифицированной газовой среды (МГС). Данная технология направлена на упрощение и ускорение процедуры приготовления и выдачи блюд в поездах.
МГС позволяет сохранять химические и физические свойства продукта, исключить деятельность микроорганизмов и увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов до 5 суток при температуре от 0 до 5 С.
Кроме того, «Домодедово Эр Сервис» представила новый способ заказа гарантированного питания в поездах - пассажир сможет сделать заказ за 40 минут до отправления поезда, приложив свой билет к специальному автомату, расположенному в здании вокзалов.
Новые технологии предложенные «Домодедово Эр Сервис» вызвала заинтересованность среди участников конкурса и представителей ОАО «РЖД». По словам вице-президента ОАО «РЖД» Сергея Козырева, технологии «Домодедово Эр Сервис» обладают большим потенциалом внедрения на железнодорожном транспорте.
На сегодняшний день «Домодедово Эр Сервис» обеспечивает питанием поезда Октябрьской, Московской, Северо-Кавказской, Приволжской, Юго-Восточной, Горьковской и Свердловской железных дорог.
В конкурсе, итоги которого были подведены 26 мая, приняли участие вагоны-рестораны с 16 железных дорог – филиалов ОАО «РЖД».
«Домодедово Эр Сервис» в рамках конкурса представила новую упаковку для полуфабрикатов и для готового питания, основанную на использовании модифицированной газовой среды (МГС). Данная технология направлена на упрощение и ускорение процедуры приготовления и выдачи блюд в поездах.
МГС позволяет сохранять химические и физические свойства продукта, исключить деятельность микроорганизмов и увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов до 5 суток при температуре от 0 до 5 С.
Кроме того, «Домодедово Эр Сервис» представила новый способ заказа гарантированного питания в поездах - пассажир сможет сделать заказ за 40 минут до отправления поезда, приложив свой билет к специальному автомату, расположенному в здании вокзалов.
Новые технологии предложенные «Домодедово Эр Сервис» вызвала заинтересованность среди участников конкурса и представителей ОАО «РЖД». По словам вице-президента ОАО «РЖД» Сергея Козырева, технологии «Домодедово Эр Сервис» обладают большим потенциалом внедрения на железнодорожном транспорте.
На сегодняшний день «Домодедово Эр Сервис» обеспечивает питанием поезда Октябрьской, Московской, Северо-Кавказской, Приволжской, Юго-Восточной, Горьковской и Свердловской железных дорог.