CateringConsulting / Сфера услуг
Компания InCity Catering провела ряд серьёзных перестановок в топ-менеджменте.
Людмила Баянова: 'Российский рынок событийного кейтеринга накопил достаточно опыта и успешных бизнес
Рынок кейтеринга относительно молод, ему всего 20 лет. О том, как развивается индустрия выездного ресторанного обслуживания мы поговорили с руководителем «Первой Школы Кейтеринга», Людмилой Баяновой.
Выездное ресторанное обслуживание мероприятий или событийный кейтеринг востребован как частными, так и корпоративными клиентами.
Как известно, существенную долю своих продаж рестораны выездного обслуживания, помимо прямых корпоративных заказов, осуществляют через ивент-агентства.
Про подводные камни и самые важные моменты в работе с подрядчиком по питанию из собственного опыта и многолетней практики рассказала Анна Варшавская, управляющий директор event-агентства IQ PRO.
В начале февраля 2015 года к программе аккредитации профессиональных кейтерингов CATERING PROFESSIONAL присоединились еще две компании.
DI Telegraph совместно с CateringConsulting.ru объявил тендер по `Аккредитации кейтеринов для работы на площадке`.
CateringСonsulting.ru, первый отраслевой портал кейтеринг индустрии, традиционно публикует обзоры рынка кейтеринга и рейтинги кейтеринговых компаний.
Новый год не за горами, и уже сейчас необходимо задуматься о заказе новогоднего мероприятия. О том, кто чаще всего заказывает подобные мероприятия, какими критериями руководствуется, рассказали коммерческий директор компании Chantecler Алексей Рябов (А. Р.) и руководитель отдела маркетинга Дина Теплякова (Д. Т.).
В самом разгаре проходят летние гастроли «Ягодная неизбежность» от театра-школы кулинарной пьесы Parad catering, представленные в трёх пьесах!
В 2011 году ресторан «Иван кейтеринг» выходил на рынок с готовыми тематическими решениями от 5-ти персонажей:
В июле 2014 года к программе аккредитации профессиональных кейтерингов CATERING PROFESSIONAL присоединились еще две компании. В статусе Участника Программы аккредитована:Компания "ЦВО Максим", г. Тюмень, www.maxim-rest.ru
Рестораны сегмента fine dining делают ставку на эксклюзивность обслуживания. За круглым столом «Сервис по-королевски» на форуме Horeca.
Заказывая мероприятие в кейтеринговой компании, немаловажную роль играет выбор площадки. Кирилл Погодин, руководитель отраслевого портала CateringConsulting.ru, поговорил на эту тему с менеджером банкетной службы ООО «Екатерина Вторая», Екатериной Базилевской и коммерческим директором пространства «8 КОЛОНН» на Воздвиженке Олегом Леоновым.
Залог успеха современного ресторана - это не интерьер, не кухня и не местоположение. На первое место выходит культура обслуживания и доброжелательность персонала.