Пищевая промышленность

Идеальная пора для посева рапса в Красноярском крае – это май. Масличная культура неприхотлива к сибирским условиям погоды, но время посевной аграрии региона выбирают щепетильно. Растение любит свет, поэтому фермеры ждут теплую погоду, влажную почву. Последний месяц весны как раз подходит по влажности и рыхлости почвы. Причём землю готовят до посева минимум недели две: сначала выполняют вспашку, затем прикатывание.

Компания ADM представляет инновационные решения на основе соевого лецитина в ответ на увеличивающийся спрос на более здоровые и устойчивые кондитерские изделия. Продукты ADM производятся из высококачественной сои без ГМО, отвечая требованиям потребителей, и компания EUROSNAB, эксклюзивный дистрибьютор ADM в СНГ и Центральной Азии, обеспечивает стабильное снабжение клиентов ингредиентами, помогая им развивать конкурентоспособность и качество продукции.

​Популярность продуктов на растительной основе активно растёт, особенно спрос возрастает в период Великого поста. Альтернативное молоко уже давно вошло в рацион россиян, а магазины предлагают широкий выбор заменителей животного белка: соевое мясо, тофу, сейтан и т.д. Согласно исследованиям РСХБ, во второй половине 2020-х гг. отечественный рынок растительного белка будет расти на 3-5% ежегодно, а к 2030 году его объём достигнет 200 тыс. тонн.

В 2023 году потребление мяса в России продолжило рост и достигло 80,8 кг на человека. В 2024 году, как ожидается, будет поставлен новый рекорд – 83 кг. Такой прогноз озвучил главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов.